教你动手制补益酒

　　■ 广州中医药大学第一附属医院药剂科主任药师 唐洪梅

　　民间习惯用贵重药材浸泡药酒，用于滋阴补肾、养血固精。这里，介绍几款补益的药酒配方，有的药酒并不需要贵重药材也能制作，大家可酌情选用。

　　1、人参酒 人参可整根浸泡到酒里，也可切成片浸泡。切片浸泡更易浸出药物成分。白酒适量(约为药材量的8～10倍)，以没过药材面2~3厘米为宜(人参如果没有全部浸入酒中，容易坏掉)。浸泡20天后饮用。饮用时，可视个人口味与身体状况加些蜂蜜。

　　人参酒具有益气健胃、强壮保健的功效，适用于年老体虚、脾胃功能减退、神疲肢倦等症。

　　2、参茸回春酒 有的读者买回珍贵的鹿茸，却不知道怎么用。其实，鹿茸可以和人参一起制成药酒。

　　所需材料：人参15克，鹿茸5克，黄芪30克，当归15克，熟地20克，黄精20克，枸杞50克，生首乌20克，龙眼肉30克。

　　以上材料，一起浸入1000毫升的优质白酒中，密封，要记得常常摇晃一下。10～15天后，即可饮用。

　　参茸回春酒可补益元气，滋养精血，润肠通便。适用于严重贫血，白细胞减少，基础代谢率低下，形寒怕冷，性欲淡漠，阳痿，不育，老年习惯性便秘及神经衰弱等症。

　　3、枸杞生地酒　制作此酒所需的原材料并不昂贵：枸杞子250克，生地300克，陈年黄酒1500毫升。

　　将枸杞、生地共捣碎，置于干净的玻璃瓶中，用黄酒密封浸泡15天，过滤去渣即可。

　　枸杞生地酒能补益肝肾，明目。适用于视力减退、视物模糊等症。

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