佘自强主任：预防和改善便秘的食疗方法

　　■ 受访专家：广东省中医院药师 佘自强

　　便秘困扰着不少都市人，尤其是女性。有便秘的人有时几天才排一次，每次排便时不但所需时间长，有的竟然长达半小时，还因排便困难，出力而满头大汗，更有甚者，因大便过硬排得肛门周边都出血了。便秘在干燥的季节会更加重。尝试不少方法，包括吃药，都未能从根本性上解决问题，使她们很苦恼。为此，广东省中医院著名药师佘自强主任在接受家庭医生在线访谈中指出，应该从生活调理的角度，用食物疗法治疗和预防便秘症状。

　　便秘的两种原因：器质性和非器质性

　　佘自强主任指出，便秘分器质性和非器质性。器质性是由于各种与肠道有关的疾病引起的，这个问题留待专科医生去解决。而非器质性便秘即无疾病因素诱导，如压力过大，喝水很少、不吃或少吃蔬菜或没养成按时排便习惯等原因引起的。

　　改变红肉为主的饮食习惯。“便秘不是一朝一夕形成的，用改变饮食习惯的自然方法，当然也不能期望一下子就解决。”佘自强主任在接受家庭医生在线采访时表示，但是，改变以红肉为主的饮食习惯有利于改善便秘。过度食用肉类可能引发便秘和大肠癌。

　　大豆和鱼类这些富含蛋白质、脂肪含量又少的食物，它们不仅可以为我们提供丰富的蛋白质，还能达到减肥的效果。

　　每天饭后一杯酸奶。每天饮一杯酸奶，时间应选在饭后饮用。酸奶中的乳酸菌可以改善肠道环境，增加肠道有益菌，帮助消化吸收，降低胆固醇含量等。之所以要在饭后饮用酸奶，这是因为空腹中的胃酸比较多，胃酸会阻止并破坏乳酸菌进入肠道。

　　适量运动，多吃富含纤维的食物。多吃蔬菜和水果等富含纤维的食物。还可多吃诸如番薯、大蕉之类食物。不仅可以帮助消化，促进肠道蠕动，配合适当的运动量，能够很好地预防便秘。

　　为此，汤王佘自强提供几款对减轻便秘有帮助汤谱，大家不妨试试。