咖啡+阿司匹林=解酒良药？

　　年关将近，美酒佳肴相伴，大家又要掉进美酒坛里了，于是，怎么解酒就更受关注了。不过，忘记以毒攻毒、蜂蜜吐司、生鸡蛋这些偏方吧。或者，你会想做个什么解酒菜？但那样是否太麻烦？而且当你喝醉且是一个人时，还怎么去做菜呢？如果你真想在酒醒后不那么难受，也想能轻松地达到解酒效果，那就试试喝杯咖啡，再吃片阿司匹林吧。这么多年来大家一直都不太确定：喝杯咖啡，吃片止痛药，就能缓解头痛么？不过最近，科学家已经验证了：这是个醒酒的好办法。

　　科学家发现咖啡里面的咖啡因和阿司匹林类的解热镇痛抗炎药成分能够对抗酒精或酒类饮料产生的化学物质。研究发现：喝酒引起头痛的原因来自酒精产生的醋酸类化合物，有些人会因为一点点这些东西就出现明显的反应。

　　费城托马斯杰斐逊大学的Michael Oshinsky教授用少量酒精制备了头痛大鼠的模型。然后他给小鼠服用了咖啡因和抗炎药，意图发现这些物质是否阻断醋酸的产生，进而缓解头痛。 Oshinsky 教授对新科学家杂志说：“常提到的那些宿醉原因很有可能就是通过醋酸产生作用。”大鼠没有禁水，因为某种观点认为咖啡不能用来解酒，因为咖啡会加重酒精引起的脱水。

　　项研究必然会引起一场新的辩论：什么才是对付彻夜狂饮后头痛欲裂的良方？有人说喝水比喝咖啡好，因为咖啡会引起身体脱水。也有另外一些人信誓旦旦地说全套的地道英式早餐能够恢复身体的平衡。有些人说应该以毒攻毒，特别是是加了辣椒水的果汁，这也是为什么喝酒的人经常会点一杯“血腥玛丽”的原因。

　　一些人反对使用止痛药，特别是强效的，比如阿司匹林和布洛芬。因为喝多了以后再吃这些药会反胃。这是因为这些药物需要肝脏代谢的时候，肝脏还在拼命消除前晚喝的酒。这就是为什么有人反对使用止痛药的原因。