饮食调理高血压

　　日常的饮食调养对于防治高血压非常重要，只要平时多加重视，持之以恒，其效非凡。

　　（一）低盐饮食　　高血压与体内钠盐增多有关，因而尽可能减少食盐量，可以降压。一般认为，低盐饮食的食盐量一般为每日１～６克，美国曾建议为每日３克以内。但是这有个体差异，有的人对此并不敏感，因而各人可自我摸索自己的“淡食”范围。

　　（二）多摄钾、钙　　钾可以降压，这可能与其利尿、抑制肾素的活性、扩张血管作用等有关。一般认为，钾对血压正常的人作用不明显，而对高血压患者则有明显效果。短期给钾，降压效果差，而需要一定持续性才有明显效果，但对肾功能差者，则需注意防止高血钾症。

　　钙缺乏可致高血压，而增加钙却可降低血压。这因为外来的钙使细胞膜外钙增加，而有扩张血管作用，故可降压。

　　因而对于高血压患者建议多摄食富含钾、钙的食物。

　　高钾食物：水果、苋菜、韭菜、芥菜、菠菜、油菜、马铃薯、西红柿、蘑菇、芋头、山药及肉类等。

　　高钙食物：黄豆等豆类，荠菜、苋菜、椰菜、海带、鱼类、贝壳类、乳类、蛋品以及一些骨头汤等，蔬菜最好先用开水烫一下，除去草酸，以利于钙的吸收。

　　（三）高蛋白、低脂肪　　日本有资料称，高蛋白饮食可减弱高盐对血压的有害影响。一般来说，增加蛋白质，也可提高血清蛋白质，这对于预防高血压及脑中风有所裨益。

　　而高脂肪饮食可组合给血压带来影响，尤其富含饱和脂肪酸的动物脂肪，可以促进血管硬化，成为高血压的隐患。而富含多价不饱和脂肪酸的植物油反可降低血压。对脂肪要有选择，可以多食含不饱和脂肪酸的鱼类、植物油、牛奶等。

　　（四）少饮酒与禁烟　　一般来说，每日酒精摄取量在３０克以内对身体影响不大，一旦超过此量将会导致血压升高。因而对高血压患者应禁饮烈性酒，即使是啤酒也应该控制在每日一瓶以内。

　　烟可以刺激血管收缩而影响血压，因而禁烟对降低血压也有帮助，尤其可减少冠心病、脑中风的发病。

　　（五）控制体重　　流行病学研究提示，血压与体重有密切关系，高血压以肥胖者居多，减轻体重在一定程度上可降压，这已得到许多学者的证实。因而对于超过标准体重的肥胖型高血压，控制饮食，减轻体重是降压的一大任务。

　　另外对于糖类的摄食也应控制，过量的糖类可致血脂升高，促进血管硬化，这应值得注意。

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