维生素B12

　　很多人知道维生素B12的原因，是和叶酸一起防止巨幼红细胞性贫血。确实，这是它最大的一个作用。

　　不过它还有维护神经系统健康，促进儿童成长，增进食欲，代谢脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白质被身体适当运用，消除烦躁不安，集中注意力，增强记忆及平衡感等作用。

　　但是维生素B12是相当特别的维生素，蔬菜中几乎完全找不到，只有紫菜及海藻类蕴涵。一般储藏在动物肝脏、肾脏、牛肉、猪肉、鸡肉、鱼类、蛤类、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。所以，其实完全素食也不是最好的养生之道哦。

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